法人是谁,这个没有特别规定,你们俩商量为主。
财务方面的问题我的理解是要公正公平,谁也别蒙谁。
你要说是单纯的财会问题,那我可以告诉你你们两个一个管钱一个管账,帐实必须相符。
或者说是反是财务支出两人同时签字生效;扩散一点说其实就是支出与收入之间的关系,这个咱说说。
我认为,可以这样处理,一个人管物料(包括采购、消耗和成本计算)另一个人单独管理财务,这样才可以分别制衡,更科学的进行管理,不但财务方面可以容易清楚,对于整体的成本管理也非常有益。
当你掌握了采购成本、损耗率、出品率、利润率等等这些方面的信息,饭店的财务状况、收支状况自然都会了然于胸,财务的管理自然也能够明明白白。
至于财务管理制度,大多具有普适性,很多地方都能找到。