我家有一个上初三的学生,为了上午的学习效果,早上一定要吃好。一周五天上学,我一般这样安排(顺序任意)。 1、蛋炒饭。材料有鸡蛋、米饭、洋葱、胡萝卜,这四样是基本材料。看手头有什么,还可以加虾仁(如果头天吃虾,留两个切成小粒)、肉末(什么肉都行,头天肉菜剩的都行)、其它蔬菜(番茄、青菜等,切小粒,不用多)。 2、牛肉汤面。牛肉(卤好,买现成的也行,切成薄片冷冻,随用随取)、香菜。加半个番茄,味道更好。清汤或骨头汤都行。 3、杂粮粥加包子。杂粮粥用有预约功能的电饭煲做,放什么随意,我一般用花生、红豆、米。包子买现成的,多的话冻起来,加热时水开了再放包子。 4、豆浆(牛奶)加点心。早上我很少用牛奶,但不想早起,也会用一次。点心随意配,包子、饼、面包、蛋糕都行,也可以自己烙鸡蛋饼,或者做煎馒头(裹上鸡蛋煎,夹片肉和番茄更好吃。) 5、饺子。自己包的话,多包一些冻起来。也可以买速冻的。配一碗饺子汤就行了。
有条件情况下a.一杯牛奶+一个荷包蛋+一个小麦饼 一般情况下b.一些粥食+一杯麦片 工作情况下(上学)c.一些红豆粥+一个包子(馒头)+一杯牛奶营养均衡的早餐有两大衡量标准:标准一:早餐应该有四种食物 每顿早餐都应该包括以下四类食物:谷类、肉类(肉、鱼、蛋)、奶类(或豆类)、蔬果类(蔬菜和水果)。如果4种都有的可以算是营养均衡的早餐,有3类可以算是合格,如果只有2类或是更少,长此以往就会有营养不良和营养素缺乏的问题,对正在长身体的孩子来说就更重要了。如果早餐只有一瓶牛奶加一个鸡蛋,只有两种食物就是不合格的早餐。牛奶鸡蛋也好,主食也好,每种食物都有一定的营养价值,只有合理搭配,才能为人体所最大程度地吸收和利用。 标准二:每天午餐前觉得饿吗? 以没有明显饥饿感为宜。如果回答很饿,那就是早餐营养不够全面或者是数量不够。当然,如果相反还觉得饱的话,这样的早餐也有问题——太过丰盛了。一般来说,早餐所提供的能量及营养素达到每天需要量的25%~30%比较合适。 需要强调的是,早餐中最好加入新鲜蔬菜和水果,如果时间实在来不及,也可以把水果带上,早上九十点钟吃,因为“上午的水果是金”。